Molho picante

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Mensagem  frias em Sex Dez 24, 2010 7:05 pm

Fiz hoje o meu primeiro molho picante. Fica aqui a receita.

Ingredientes (aproximadamente):
260g de malaguetas de vários tipos sem sementes
1 cebola
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
0,5 dl de vinagre de maçã
1 colher de sobremesa de sal

Preparação:
Picam-se muito bem as malguetas, a cebola e o alho.
Num tacho anti-aderente, coloca-se o azeite. Quando estiver quente, junta-se a cebola e o alho e deixa-se amolecer um pouco.
Juntam-se as malaguetas e o sal. Mexe-se bem e acrescenta-se o vinagre.
Deixa-se em lume muito baixo durante uns minutos com o tacho tapado, mexendo de vez em quando.
Retira-se do lume e, depois de arrefecer um pouco, coloca-se no liquidificador e tritura-se bem.
Está pronto!
É só guardar para consumir a gosto.
frias
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Usuário Tepin

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